Jo neljän vuosi kymmenen ajan Laihian Maltaan tuotevalikoimasta on löytynyt kotikaljaa Tuoppi brändillä. Kotikalja valmistetaan ruismallasta käyttäen. Rukiit Tuoppi kotikaljaan viljellään noin 100 kilometrin säteellä Laihian Maltaan tehtaasta, jossa mallastus tapahtuu. Kotikaljaa voi valmistaa perinteisimmin Tuoppi Kaljamaltaasta. Hiukan helpommin se käy Tuoppi Kotikaljauutteesta. Jo joitain vuosia Tuoppi Kotikaljaa on saanut myös valmiina 0,75l pullossa.

Tuoppi kotikalja – Arkeen ja juhlaan

Kotikalja sopii loistavasti arkijuomaksi. Siinä on jopa vähemmän energiaa kuin rasvattomassa maidossa. Monen suosikki lounaspöydässä onkin kotikalja ruokajuomana.

Juhlapöydässä kotikalja on perinteinen juoma. Erittäin pienen alkoholimääränsä ansioista se soveltuu loistavasti oluen tai viinin korvikkeeksi. Ohjeen mukaan valmistettuna kotikalja sisältää n. 1% alkoholia, valmiissa Tuoppi kotikalja 0,75l alkoholia on 1,1%.

Tuoppi kotikalja – Saunassa ja ruokapöydässä

Saunajuomana Tuoppi kotikalja on ehdoton ykkönen. Kylmä kotikalja lasillinen saunan päälle maistuu herkulliselle.

Ruokapöydässä kotikalja sopii juotavaksi jokaisen ruokalajin kanssa, lihan, kalan, kanan ja kasvisten.

Tuoppi kotikalja – Kätevästi itse tehtynä uutteesta

Tuoppi kotikalja 105g uutepakkauksessa on uutteen lisäksi myös hiiva. Kotikaljan tekoa varten tarvitset siis vain vettä ja sokeria. Tästä pakkauksesta saat jopa 9l maistuvaa kotikaljaa.

Suuremman määrän valmistukseen on olemassa Tuoppi kotikalja mallasjuomauute 1l, tästä pakkauksesta valmistuu 18l kotikaljaa, eli n.90 lasillista.

Tuoppi kotikalja – Helposti myös valmiina pullosta

Tuoppi Kotikalja 0,75l pullossa on valmis kotikalja, joka on perinteisesti käymisteitse valmistettu ja maistuukin aidolta kotikaljalta.  Tälle tuotteelle on myönnetty Keliakialiiton gluteeniton tuote -merkki.

Mämmi on suosittu pääsiäisen jälkiruoka. Tyypillisesti mämmiä syödään kerman tai maidon kanssa, myös vaniljakastike on noussut mämmin syöjien suosioon. Mämmi on kuitenkin loistava raaka-aine jälkiruokiin. Mämmi tuo täyteläistä rukiista makua myös pääsiäisen leivonnaisiin.

Kun täyteläisen pääsiäisruoan jälkeen tekee mieli makeaa, maistuu jokaiselle mämmimutakakku, mämmijuustokakku tai hieman kevyempi mämmirahka.

Jos pääsiäisen jälkiruokatarjoiluissa haluaa päästä vielä helpommalla, kymppi mämmeistä löytyy myös valmiiksi kastikkeen sisältävät kerrosmämmit. Käy kurkkaamassa maut >

Ympäristömerkkintä -Sigill

11.03.2024

Tuotantolaitoksemme Honkatarhoilla, Kyröntarhoilla ja Keiju-tarhoilla on auditoitu Sigill ympäristö- ja Työehdot sertifikaateilla. Lisäksi Honkatarhoille on myönnetty Sigill Ilmastosertifikaatti. Vähentyneet ilmastovaikutukset, lisääntynyt biologinen monimuotoisuus, kestävä veden käyttö ja eläinten hyvinvointi ovat esimerkkejä asioista, joilla Sigill-laatujärjestelmä ohjaa maa- ja puutarhatalouden kehitystä.

💚 Sigill edustaa eturintaman viljelijöitä, jotka panostavat aidosti kestävään kehitykseen

💚 Sigill-merkityt tuotteet ovat maailman mittakaavassakin kestävimpiä valintoja ympäristönäkökulmasta

💚 Vihreä Keiju tekee konkreettisia tekoja ympäristö- ja ilmastoasioiden puolesta

Sigill Ilmasto -merkin ensimmäinen käyttäjä Suomessa on Honkatarhat ja merkin löydät Vihreä Keijun jääsalaatin, makea friseesalaatin ja romainesalaatin pakkauksista.  Sigill Ilmasto -merkki osoittaa, että ympäristövastuullisessa tuotannossa on tehty kaikki tuotannon ilmastovaikutusten vähentämiseksi. Myös elintarviketurvallisuus ja ympäristövastuullisuus täyttyvät.

Sigill ympäristömerkin edellyttämät vaatimukset tukevat Vihreä Keijun viljelyn vastuullisuustavoitteita. Niissä korostuvat ympäristövastuu; energian, materiaalien ja luonnonvarojen säästävä ja tehokas käyttö sekä jätteiden määrän vähentäminen ja kierrätys.  Tuotanto on pitkälle automatisoitu, jonka ansiosta hygieniataso saadaan pidettyä erittäin hyvänä.

Honkatarhat sijaitsee Kirkkokallion ekoteollisuuspuistossa ja alueen kiertotalous edelläkävijä koko maailman mittakaavassa. Olemme oman alamme edelläkävijä ilmastoasioissa ja haluamme näin näyttää esimerkkiä myös muille.