Laihian Mallas -logo
  • Etusivu
  • Reseptit
  • Lähiruokauutisia
  • Ammattilaisille

Kymppi-Maukkaat Oy: Suomalaisen ruokakulttuurin vaalija

01.07.2024

Perinteet ja moderni ruokakulttuuri

Suomalainen ruokakulttuuri on rikas ja monipuolinen, ja me Kymppi-Maukkailla olemme ylpeitä siitä, että voimme vaalia näitä perinteitä. Valmistamme ruokaa suomalaiseen makuun omassa tehtaassamme Akaassa, jossa käytämme huolella valittuja raaka-aineita ja perinteisiä valmistusmenetelmiä. Näin varmistamme, että tuotteemme säilyttävät niille ominaisen täyden kympin maun.

Vaikka perinteet ovat meille tärkeitä, emme pelkää tuoda mukaan myös moderneja tuulahduksia. Tuotevalikoimamme kattaa laajan kirjon erilaisia elintarvikkeita, kuten mämmiä, laatikkoruokia, juuressoseita, leivonnaispakasteita, säilykkeitä ja kuivatuotteita.

Innovatiiviset tuotevariaatiot ja resepti-ideat

Meille on tärkeää, että asiakkaamme voivat nauttia monipuolisista ja maukkaista ruoista. Siksi kehitämme jatkuvasti uusia tuotevariaatioita ja resepti-ideoita. Esimerkiksi Kymppi Palvi Hernekeitto on miedosti savunmakuinen perinneruoka, joka saa makunsa suomalaisesta palvatusta lihasta. Tämä tuote on gluteeniton, kananmunaton, laktoositon ja maidoton, joten se sopii monenlaisiin ruokavalioihin. Toinen hernekeittomme on vegaaninen Kymppi Kasvishernekeitto, joka vähintään yhtä herkullinen kuin lihaversiomme.

Hernekeittojamme voi maustaa esimerkiksi wasabilla tai piparjuuritahnalla, mikä tuo niihin uudenlaista makua ja vivahteita. Kokeile myös maustaa hernekeittojamme yrteillä, hienonnetulla sipulilla tai leipäjuustolla. Näin asiakkaamme voivat helposti muokata reseptejä omien makumieltymystensä mukaan ja luoda uusia, herkullisia ruokia.

Yhteenveto

Kymppi-Maukkaat Oy on suomalaisen ruokakulttuurin vaalija, joka yhdistää perinteet ja modernit tuulahdukset. Laadukkaat raaka-aineet, eettiset toimintamallit ja innovatiiviset tuotevariaatiot ovat toimintamme kulmakiviä. Tarjoamme asiakkaillemme monipuolisia resepti-ideoita ja kannustamme ympäristöystävällisyyteen ja kierrätykseen.

Olemme ylpeitä siitä, että voimme tarjota asiakkaillemme korkealaatuisia ja maukkaita tuotteita, jotka sopivat monenlaisiin ruokavalioihin ja tilanteisiin. Tervetuloa tutustumaan tuotteisiimme ja inspiroitumaan uusista resepti-ideoista!

Kuinka käyttää mallasuutetta?

01.07.2024

Mikä on mallasuute?

Mallasuute on tiivistettyä mallasta, joka on valmistettu viljasta, kuten ohrasta tai rukiista. Se on monipuolinen ainesosa, jota käytetään laajasti leivonnassa, panimoteollisuudessa ja jopa ruoanlaitossa. Mallasuutteen avulla voidaan lisätä makua, väriä ja ravintoarvoa erilaisiin tuotteisiin. Me Laihian Maltaalla olemme erikoistuneet korkealaatuisen mallasuutteen valmistukseen. Tuotteemme ovat tunnettuja niiden puhtaudesta ja rikkaasta mausta, mikä tekee niistä ihanteellisia monenlaisiin käyttötarkoituksiin.

Mallasuutteen käyttö leivonnassa

Leivonnassa mallasuute toimii erinomaisena makeutusaineena ja värin antajana. Se parantaa leivonnaisten makua ja tekee niistä pehmeämpiä ja kosteampia. Voit lisätä mallasuutetta esimerkiksi leipätaikinaan, kakkuihin ja kekseihin.

Kun käytät mallasuutetta leivonnassa, muista vähentää muiden makeutusaineiden määrää, jotta lopputulos ei ole liian makea. Yleensä noin 1-2 ruokalusikallista mallasuutetta riittää antamaan leivonnaisille halutun maun ja värin.

Mallasuute ruoanlaitossa

Mallasuutetta voidaan käyttää myös ruoanlaitossa monin eri tavoin. Se sopii erinomaisesti marinadien, kastikkeiden ja keittojen maustamiseen. Se tuo mukanaan makean ja hieman paahteisen maun, joka täydentää monia ruokalajeja.

Mallasuute panimoteollisuudessa

Panimoteollisuudessa mallasuute on olennainen ainesosa, joka antaa oluelle sen tunnusomaisen maun ja värin. Se toimii myös käymisprosessin ravintoaineena, mikä auttaa hiivaa tuottamaan alkoholia ja hiilidioksidia.

Makua yrteistä

26.06.2024

Hienostunutta makua miedoista yrteistä

Miedot yrtit ovat lempeitä eivätkä hallitse ruokalajien makuja, vaan täydentävät niitä hienovaraisesti. Niiden maku säilyy parhaiten, kun niitä käsitellään hellävaroen ja lisätään ruokaan vasta valmistuksen viime hetkillä. Miedot yrtit sopivat monipuolisesti erilaisiin ruokiin, mutta erityisen hyvin ne sopivat keittoihin, salaatteihin ja leivonnaisiin tuoden niihin raikkautta ja keveyttä. Basilika, korianteri ja minttu ovat loistavia esimerkkejä lempeistä yrteistä.

  • Basilika: Raikas ja hieman makea maku tekevät siitä täydellisen pastakastikkeisiin, salaatteihin ja pizzoihin. Basilika on myös yksi klassisen peston ainesosista.
  • Korianteri: Tarjoaa ruokiin raikkaan sitruksisen maun ja sopii erityisesti aasialaiseen ja meksikolaiseen ruokaan. Se täydentää curryt, salsat ja keitot.
  • Minttu: Raikastaa ruokia ja sopii erityisen hyvin jälkiruokiin, kuten hedelmäsalaatteihin tai suklaan kanssa nautittavaksi. Minttu on myös suosittu juomien ja cocktailien maustajana.

 

Intensiivistä voimaa vahvoista yrteistä

Vahvat yrtit tuovat ruokaan syvyyttä ja moniulotteisuutta. Ne kestävät paremmin kuumentamista ja hauduttamista, joten yrtit voidaan lisätä ruokaan jo valmistuksen alkuvaiheessa. Nämä yrtit sopivat erityisen hyvin voimakkaampien makujen ruokiin kuten liharuokiin, pataruokiin ja mausteisiin kastikkeisiin. Oregano, rosmariini ja lehtipersilja ovat erinomaisia esimerkkejä vahvoista yrteistä.

  • Oregano: Voimakas maku sopii erityisen hyvin italialaiseen ruokaan, kuten pizzoihin ja pastakastikkeisiin. Oregano on olennainen osa myös kreikkalaista ja välimerellistä keittiötä.
  • Rosmariini: Havumainen maku täydentää liha- ja perunaruokia. Rosmariinia käytetään erityisesti grilli-, pata- ja uuniruoissa sekä kastikkeissa.
  • Lehtipersilja: Raikas ja maanläheinen lehtipersilja tarjoaa perinteistä persiljaa voimakkaamman maun, joka sopii moniin ruokiin, kuten keittoihin, kala- ja liharuokiin sekä salaatteihin.
  • 1
  • ...
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 17

Viimeisimmät artikkelit

  • Kymppi Rahkavoitaikina tekee kotileivonnasta helpompaa
  • Kotimainen herneproteiini sujahtaa tuttuihin ruokiin
  • Mämmi yllättää: 5 helppoa tapaa käyttää pääsiäisen klassikkoa
  • Miksi mämmi on tummaa? Vastaus löytyy ruismaltaasta
  • Helppo joulu kaikille -Kymppi joululaatikot pakkasesta
  • Joulun sienisalaatit
  • Kotimaiset Champ herkkusienet -vastuullinen valinta
  • Talkkuna – maukas, täyttävä ja vatsalle ystävällinen perinneruoka arkeen
  • Herkkusienet grillissä – 5 helppoa vinkkiä täydelliseen makuun
  • Kunniamaininta vuoden Gluteeniton tuote kilpailussa

2016 © Laihian Mallas Oy