Suomalaista lähiruokaa jo vuodesta 1910
Lähiruokaa maalta
Tiedätkö mistä lautasellasi oleva ruoka on peräisin? Ruokaan tulee yksi nautintopiste lisää, kun tiedät kenen pellolla se on kasvanut. Lähiruoan ydin piilee raaka-aineen tuoreudessa, puhtaudessa ja jäljitettävyydessä. Laihian Mallas Oy:n monipuolisessa tuotevalikoimassa kiteytyy perusajatus Suomessa tuotetusta puhtaasta ruoasta.
Ajankohtaista
Alusta asti tärkeinä periaatteina on pysynyt tuotannon puhtaus, kotimaisuus, korkea laatu ja osaava henkilöstö.
Blogi
Lue tuoreimmat kuulumiset lähiruoan ympäriltä.
26.4.2019
Vihreäkeiju - puhdasta ruokaa Suomesta
Vihreäkeiju viljelee puhdasta, terveellistä ja kotimaista ruokaa. Vihreäkeijun yrtit ja salaatit viljellään Varsinais-Suomessa ja Pohjois-Satakunnassa vahvalla ammattitaidolla huipputeknologiaa hyödyntäen, käsityötä unohtamatta. Mistä kaikki alkoi? Vihreäkeijun
3.3.2019
Akaassa Kymppi-Maukkaat Oy:n tehtaalla syntyy suomalainen perinneherkku, mämmi.
Reseptilöydöksiä jo 1700-luvulta Mämmi on yksi suomalaisen ruokakulttuurin perinneherkuista. Jokainen suomalainen on maistanut mämmiä ja se jakaa vahvoja mielipiteitä puolesta ja vastaan. Ei ole tarkkaa
Perinteiset valmistusmenetelmät sekä pitkä historia ovat pysyneet Laihian maltaan kivijalkana, jolle on ollut helppo rakentaa.
Makaronilaatikko
Herkkusienet ja pekoni tuovat uutta ulottuvuutta perinteiseen makaronilaatikkoon. Tuoreet yrtit kruunaavat tämän arkipäivän klassikon. 200 g Champ herkkusieniä 300 g naudan jauhelihaa 100 g pekonia
Jauhelihakastike
Voit korvata osan lihasta Champin herkkusienillä tässä perinteisessä tomaattisessa jauhelihakastikkeessa. Tuoreilla yrteillä maustettu jauhelihakastike toimii erinomaisesti keitettyjen perunoiden tai pastan kanssa. 200 g Champ
Kanakepakot
Marokkolaistyyliset kanakepakot toimivat itsekseen tai pitaleivän välissä. Lisää pitaleivän väliin raikasta punakaalisalaattia, hummusta ja tsatsikia. 200 g Champ herkkusieniä öljyä ½ sipuli 1 valkosipulinkynsi
Jauhelihapizza
Tämä mausteinen jauhelihapizza saa makua ja rakennetta herkkusienistä ja chilistä. Viimeistele pizza pehmeällä puhvelinmaitomozzarellalla ja lehtikaalilla. Voit käyttää kaupan valmiita pizzapohjia tai tehdä pohjan itse
Burgeripihvit
Champ herkkusienet antavat burgeripihviin kivaa rakennetta. Tarjoile pihvit pehmeiden briossileipien välissä majoneesin ja erilaisten täytteiden kanssa. Parhaan tuloksen saat käyttämällä rotukarjan jauhelihaa ja välttämällä paistamasta
Yrteillä maustaminen grillatessa
Chimichurri sopii marinoimaan esimerkiksi naudan kuvetta tai lihavartaita, katso ohje täältä Salvia-minttumarinadi sopii lohen, taimenen, kokonaisen siian tai ahvenen kanssa, katso ohje täältä Za’atar on
Provencen yrteillä maustettu kinkkukiusaus
6:lle Vaikeusaste: helppo Valmistusaika: 1,5–2 h Herkullinen kinkkukiusaus syntyy perunoista ja tuoreista yrteistä tehdystä sekoituksesta. Hyödynnä joulun alla kiusauksessa joulupöydästä yli jäänyt kinkku, muulloin saat
Mojito-mehujäät
6:lle Vaikeusaste: helppo Valmistusaika: 20 min + jäähdytys/jäädytys Täydellinen kesäherkku syntyy yksinkertaisista raaka-aineista. Drinkkisuosikista mehujääksi muuntuneen mojiton kruunaa Vihreäkeijun raikas minttu. Maun lisäämiseksi voit käyttää
Yrttimunakas kreikkalaisella jogurtilla
Tämä persialainen yrttimunakas on todellinen makupommi runsaiden yrttien ansiosta. Kreikkalainen jogurtti tuo kivaa hapokkuutta annokseen, saksanpähkinät rakennetta ja karpalot makeutta. 6:lle Vaikeusaste: keskivaikea Valmistusaika: 45
Jauhelihakeitto
Tämä tomaattinen jauhelihakeitto on helppo valmistaa ja maistuu koko perheelle. Peruna on tässä reseptissä korvattu pastalla. Voit käyttää keitossa muitakin tuoreita yrttejä, esimerkiksi lipstikkaa tai
Minttu-mangosalsa
Minttuinen mangosalsa on helppo lisäke ja sopii monipuolisesti erityisesti kana-, lohi- ja katkarapuruoille. 1 suuri syöntikypsä mango 1 punasipuli 1 keltainen paprika 1 pieni punainen
Korianteri-kurkkusalsa
Raikas korianteri-kurkkusalsa sopii lisäkkeeksi esimerkiksi kala- ja kasvisruoille. 1 kurkku 1/2 pieni kukkakaali 1/2 punainen chili 1 dl rypsiöljyä 2 sitruunan mehu 1 rkl sokeria
Itsetehty saaristolaisleipä todella helposti
Saaristolaisleipä eli tumma mallaslimppu on tuttu pitopöytien leipä, joka saa mieleenpainuvan makunsa maltaista ja usein sen leivonta mielletään vaikeaksi tai monimutkaiseksi prosessiksi. Vaikeaa se ei kuitenkaan ole!