Etusivu

Lähiruokaa maalta

Suomalaista lähiruokaa jo vuodesta 1910

Reseptit

Lähiruokaa maalta

Tiedätkö mistä lautasellasi oleva ruoka on peräisin? Ruokaan tulee yksi nautintopiste lisää, kun tiedät kenen pellolla se on kasvanut. Lähiruoan ydin piilee raaka-aineen tuoreudessa, puhtaudessa ja jäljitettävyydessä. Laihian Mallas Oy:n monipuolisessa tuotevalikoimassa kiteytyy perusajatus Suomessa tuotetusta puhtaasta ruoasta.

?Ajankohtaista

Blogi

Alusta asti tärkeinä periaatteina on pysynyt tuotannon puhtaus, kotimaisuus, korkea laatu ja osaava henkilöstö.

Blogi

Lue tuoreimmat kuulumiset lähiruoan ympäriltä.

26.4.2019

Vihreäkeiju - puhdasta ruokaa Suomesta

Vihreäkeiju viljelee puhdasta, terveellistä ja kotimaista ruokaa. Vihreäkeijun yrtit ja salaatit viljellään Varsinais-Suomessa ja Pohjois-Satakunnassa vahvalla ammattitaidolla huipputeknologiaa hyödyntäen, käsityötä unohtamatta. Mistä kaikki alkoi? Vihreäkeijun

Lue lisää

3.3.2019

Akaassa Kymppi-Maukkaat Oy:n tehtaalla syntyy suomalainen perinneherkku, mämmi.

Reseptilöydöksiä jo 1700-luvulta Mämmi on yksi suomalaisen ruokakulttuurin perinneherkuista. Jokainen suomalainen on maistanut mämmiä ja se jakaa vahvoja mielipiteitä puolesta ja vastaan. Ei ole tarkkaa

Lue lisää

Lisää artikkeleita

Videot

Perinteiset valmistusmenetelmät sekä pitkä historia ovat pysyneet Laihian maltaan  kivijalkana, jolle on ollut helppo rakentaa.

makaronilaatikko

Makaronilaatikko

Herkkusienet ja pekoni tuovat uutta ulottuvuutta perinteiseen makaronilaatikkoon. Tuoreet yrtit kruunaavat tämän arkipäivän klassikon. 200 g Champ herkkusieniä 300 g naudan jauhelihaa 100 g pekonia

Lue lisää

jauhelihakastike

Jauhelihakastike

Voit korvata osan lihasta Champin herkkusienillä tässä perinteisessä tomaattisessa jauhelihakastikkeessa. Tuoreilla yrteillä maustettu jauhelihakastike toimii erinomaisesti keitettyjen perunoiden tai pastan kanssa.   200 g Champ

Lue lisää

lihakepakot

Kanakepakot

Marokkolaistyyliset kanakepakot toimivat itsekseen tai pitaleivän välissä. Lisää pitaleivän väliin raikasta punakaalisalaattia, hummusta ja tsatsikia.   200 g Champ herkkusieniä öljyä ½ sipuli 1 valkosipulinkynsi

Lue lisää

jauhelihapizza

Jauhelihapizza

Tämä mausteinen jauhelihapizza saa makua ja rakennetta herkkusienistä ja chilistä. Viimeistele pizza pehmeällä puhvelinmaitomozzarellalla ja lehtikaalilla. Voit käyttää kaupan valmiita pizzapohjia tai tehdä pohjan itse

Lue lisää

burgeripihvi

Burgeripihvit

Champ herkkusienet antavat burgeripihviin kivaa rakennetta. Tarjoile pihvit pehmeiden briossileipien välissä majoneesin ja erilaisten täytteiden kanssa. Parhaan tuloksen saat käyttämällä rotukarjan jauhelihaa ja välttämällä paistamasta

Lue lisää

chimichurri

Yrteillä maustaminen grillatessa

Chimichurri sopii marinoimaan esimerkiksi naudan kuvetta tai lihavartaita, katso ohje täältä Salvia-minttumarinadi sopii  lohen, taimenen, kokonaisen siian tai ahvenen kanssa, katso ohje täältä Za’atar on

Lue lisää

kinkkukiusaus

Provencen yrteillä maustettu kinkkukiusaus

6:lle Vaikeusaste: helppo Valmistusaika: 1,5–2 h Herkullinen kinkkukiusaus syntyy perunoista ja tuoreista yrteistä tehdystä sekoituksesta. Hyödynnä joulun alla kiusauksessa joulupöydästä yli jäänyt kinkku, muulloin saat

Lue lisää

mehujäät

Mojito-mehujäät

6:lle Vaikeusaste: helppo Valmistusaika: 20 min + jäähdytys/jäädytys Täydellinen kesäherkku syntyy yksinkertaisista raaka-aineista. Drinkkisuosikista mehujääksi muuntuneen mojiton kruunaa Vihreäkeijun raikas minttu. Maun lisäämiseksi voit käyttää

Lue lisää

yrttimunakas

Yrttimunakas kreikkalaisella jogurtilla

Tämä persialainen yrttimunakas on todellinen makupommi runsaiden yrttien ansiosta. Kreikkalainen jogurtti tuo kivaa hapokkuutta annokseen, saksanpähkinät rakennetta ja karpalot makeutta. 6:lle Vaikeusaste: keskivaikea Valmistusaika: 45

Lue lisää

jauhelihakeitto

Jauhelihakeitto

Tämä tomaattinen jauhelihakeitto on helppo valmistaa ja maistuu koko perheelle. Peruna on tässä reseptissä korvattu pastalla. Voit käyttää keitossa muitakin tuoreita yrttejä, esimerkiksi lipstikkaa tai

Lue lisää

Minttu-mangosalsa

Minttuinen mangosalsa on helppo lisäke ja sopii monipuolisesti erityisesti kana-, lohi- ja katkarapuruoille. 1 suuri syöntikypsä mango 1 punasipuli 1 keltainen paprika 1 pieni punainen

Lue lisää

Korianteri-kurkkusalsa

Raikas korianteri-kurkkusalsa sopii lisäkkeeksi esimerkiksi kala- ja kasvisruoille. 1 kurkku 1/2 pieni kukkakaali 1/2 punainen chili 1 dl rypsiöljyä 2 sitruunan mehu 1 rkl sokeria

Lue lisää

Itsetehty saaristolaisleipä todella helposti

Saaristolaisleipä eli tumma mallaslimppu on tuttu pitopöytien leipä, joka saa mieleenpainuvan makunsa maltaista ja usein sen leivonta mielletään vaikeaksi tai monimutkaiseksi prosessiksi. Vaikeaa se ei kuitenkaan ole!

Lue lisää

Täytetyt herkkusienet

Täytetyt herkkusienet

Perinteiset grillatut herkkusienet saavat makua sinihomejuustosta ja pekonista. Leikkaa sienen lakista siivu kanneksi, niin grillatut herkkusienet pysyvät tasaisesti grilliritilällä. Kääri sienet pekoniin, kypsennä grillissä ja nauti!

Lue lisää