Aamiais- ja välipalamämmi
1
5 min
Aasialainen herkkusienikeitto
4
40 min
Aurinkoinen keitto -Venner
4
1 h
Avokado-herkkusienipasta
4
1 h
Bataatti-linssikeitto
4
30 min
Bataattikeitto ja makuparit
4
20 min + sulatusaika
Bataattikeitto ja makuparit (ammattilaiset)
10
20 min + sulatusaika
Bataattikeitto lime-kookoskermalla
4
30 min, sulatusaika: 1 vrk
Bataattikeitto lime-kookoskermalla (ammattilaiset)
20
30min + 12 h sulatus
Bataattimuusi
4
15 min
Bataattipannari (ammattilaiset)
20
45min + 12h sulatus
Bataattipannari (gluteeniton)
10
45 min
Bataattipannukakut ja yrttisalsaa
4
45 minuuttia
Bataattirieskat
8
1h
Boquet garni – yrttikimppu liemien maustamiseen
4
10 min
Dipattavat napostelutikut Saaristo piirakkataikinasta
10
30min
Emmental-juustolla maustettu perunalaatikko
4
45 min
Gluteeniton mallas-karpalopataleipä
8
1h
Gluteenittomat kuopaisusämpylät kotikaljasta
8
2h
Green Goddes -salaatti
4
15 min
Helpot puolukkaviinerit
15
45min
Helppo herkkusieni-peltileipä
8
40 min
Helppo kasvishernekeitto kikherneillä
2
30 min
Helppo sienipiirakka
8
60 min
Herkkusieni-halloumi uunimunakas -Venner
6
1 h
Herkkusieni-juustosarvet
8
45 min
Herkkusieni-kesäkurpitsalasagne
4
1,5 h
Herkkusieni-sipulipiirakka
10
45 min
Herkkusienicurry
4
30 min
Herkkusienihilloke
30 min
Herkkusienilevite
20
20 min
Herkkusienistroganoff
4
30 min
Herkullinen herkkusieni-kvinoatto -Venner
4
1h
Herkullinen herkkusienipaistos -Venner
4
40 min
Herkullinen herkkusieniwok sitruunaisella kastikkeella -Venner
4
30 min
Herkullinen uuniomeletti -Venner
4
1 h
Hernecurry suomalaisittain
2
20min
Hernefalafelit
8
2h
Hernefalafelit (ammattilaiset)
20
2h
Hernefalafelit ja hernetsatsiki
4
1h
Hernekeitto suomalaisista kuivaherneistä
4
2h
Hernekeittovihis uunipellillä
8
60 min
Hernelaatikko
8
2,5 h + 12 h liotus
Hernelaatikko (ammattilaiset)
20
2,5 h + 12 h liotus
Hernepestopasta lehtipersiljalla -Venner
4
30 min
Hernepihvit
5
1,5
Hernerouhe-kasvispyörykät pellavakuorrutuksella
4
1 h
Hämäläinen perunalimppu
12
12 h
Hämäläinen perunalimppu (ammattilaiset)
100
12h
Ihana kikhernekeitto -Venner
4
1h
Jouluinen Punajuurileipä
8
1 h
Joulutorttumuffinit
10
45min
Juustoinen herkkusieni-perunapiirakka
8
1
Juustoinen kasvispiirakka
Juustoinen salaatti ja pestokastike
4
20 min
Juustokakku-valkosuklaaleivokset
12
1 h
Kaakaovohvelit vaniljajäätelöllä ja suklaakaurakastikkeella
4
1 h
Kaljamallasleipä
15
5 h
Kanttarellipiirakka Saaristolaistaikinapohjalla
Kasvisbowl yrttikastikkeella
4
45 min
Kasvisgratiini pestolla
4
45
Kasvishernekeitto & pesto leipäjuustolla
2
10 min
Kasvishernekeitto (ammattilaiset)
10
2h + 12h liotusta
Kasviskiusaus hernerouheesta
4
1 h
Kasvislasagne vihreistä kasviksista (ammattilaiset)
20
1h
Kasvistäytteiset bataattikrepit
4
1 h
Kasvisvartaat ja täytetyt pekonisienet
10
1 h
Kasvisvoileipäkakku
14
yli 60 min
Kauragranola salaatille
4
45 min
Kaurainen mustikkasmoothie
1
10 min
Keiju vihersmoothie
4
15 minuuttia
Kermainen herkkusienikeitto ja paahdettua leivänmurua
1
45 min
Kermainen sosekeitto
4
1 h
Kesädrinkki – haudutettu sitruunamelissajuoma
2
1,5 h
Kesäinen hernekeitto
4
15 minuuttia
Kesäkurpitsakeitto
2
30 min
Kikherneleipä ja korianterihummus
4
1 h
Kolmen juuston salaatti
6
15 min
Korianteri-kurkkusalsa
6
30 min
Korianterihummus
4
10 min
Kotikalja kaljamaltaista (ammattilaiset)
45
30min + 2vrk käyminen
Kotikaljasämpylät
20
1,5 h
Kotiviili talkkunajauholla
4
24 tuntia
Kreikkalainen salaatti
2
30 min
Kukkakaaliherkkusienipaistos -Venner
4
30 min
Kuminalla maustetut mallasleipäset
20
1,5 h
Kuorrutetut herkkusienet ja valkosipulidippi
4
35 min
Kymppi Mämmi-marenkikakku
8
1 h
Kymppi Mämmi-trifle
8
15 min
Kymppi Mämmiteeleivät
4
20 min
Kymppi Sitruunainen mämmimarenkitorttu
8
1 h
Köyhät ritarit ja mämmijäätelö
4
20 minuuttia
Laihian Maltaan puolukkainen syysleipä
15
2 h
Lakritsilla maustettu saaristolaisleipä
10
2 tuntia 30 min
Lantturieskat
10
1h
Laskiaispulla mämmivaahdolla
6
15 min
Limemarinoidut herkkusienet
6
40 min
Linssibolognese perunamuussilla -Venner
4
1h
Linssiperunalaatikko
4
1 h
Lämmin juuressalaatti -Venner
4
1 h
Lämmittävä pata kikherneillä -Venner
4
1 h
Lämpimät sienileivät
2
20 min
Maapähkinävoikeksit
40
1h
Makeiksi marinoidut herkkusienet
4
30 min
Mallas-omenahyve ja vaniljakermaa
4
25 min
Mallas-perunarieska (ammattilaiset)
50
30min
Mallas-viikunaleipä
10
2 h
Mallaskakku
4
1 tunti 30 minuuttia
Mallasleipäset (ammattilaiset)
100
2,5h
Mallaslimppu
20
3 h
Mallaslimppu (ammattilaiset)
60
3,5h
Mallassämpylät
30
1,5 h
Mallastikut
30
1,5 h
Mallastikut (ammattilaiset)
400
3h
Mallasuutejuurekset
4
1 tunti
Mallasässät
40
1 h
Mallasässät (ammattilaiset)
396
3h
Maltainen marjapöperö
4
15 min
Maltainen marjapöperö (ammattilaiset)
20
15min
Maltainen vuokaleipä
5
2
Maltaiset grissinit
35
1,5 h
Maltaiset grissinit (ammattilaiset)
100
1,5
Maltaiset yön yli sämpylät
14
1 h + tekeytyminen yön yli
Maltaiset yön yli sämpylät (ammattilaiset)
146
1 h + tekeytyminen yön yli
Mantelilla ja appelsiininkuorella maustettua porkkanalaatikkoa
4
1 tunti 15 min, sulatusaika 1 vrk
Marja tuorepuuro
1
10min + tekeytyminen yön yli
Marjaisa mämmiherkku
1
5 min
Marjapiirakka talkkunamurotaikinalla
8
1,5
Maukas kulho kauralla -Venner
4
1 h
Mausteiset hernepyörykät ja soijadippi
4
1tunti 15 minuuttia
Mehevä maustekakku ja Suolakinuskikuorrute
8
1h
Mehevä maustekakku ja Tuorejuustokuorrute
8
1h
Minttu-fetapiirakka
8
1 tunti
Minttu-mangosalsa
6
20 min
Minttuchutney
6
30 min
Mustikka-kauramurupiirakka
8
45 min
Mustikka-kauramurupiiras (ammattilaiset)
12
45min
Mustikka-talkkunarahka
4
15min
Mustikka-talkkunarahka (ammattilaiset)
20
15 min
Myskikurpitsahummus
Mämmi banoffee
4
15 min + sulatus
Mämmi banoffee (ammattilaiset)
8
15 min + sulatus
Mämmi Puolukkapirtelö
2
10 min
Mämmi Sitruunarahka
2
10 min
Mämmi-lakritsijälkkäri
4
20 min
Mämmi-makumuffinit
15
1 h
Mämmijuustokakku
12
2 h
Mämmijäädyke
8
5 h
Mämmijäätelöä ja puolukoita
4
15 min + sulatus
Mämmijäätelöä ja puolukoita (ammattilaiset)
32
15 min + sulatus
Mämmimaljat
6
10 min
Mämmimuffinssit
12
45 min
Mämmimutakakku
10
45 min
Mämminäkkäri
4
1 h
Mämmipavlova
4
15 min + sulatus
Mämmivinkit
6
5 min
Mämmiä ja suolapähkinöitä
4
5 min
Mäskileipä
36
2,5 h
Mäskileipä (ammattilaiset)
72
2,5h
Nuudeliwokki
4
30 min
Ohrapiirakat
12
2 h
Omenahyve-muropiirakka
10
45 min
Omenainen herkkusienilisäke
2
15 min
Omenainen muru-mallaspiirakka
18
1 h
Omenainen muru-mallaspiirakka (ammattilaiset)
20
1h
Omenainen punajuuri-vuohenjuustosalaatti
4
30 min
Oregano ja cashewpestopasta -Venner
4
1
Paahdettu bataatti-parsakaalisalaatti -Venner
4
30 min
Paahdettu juures-kikhernevuoka -Venner
4
1 h
Paholaisen herkkusienet
4
1 h
Palsternakkalinssisoppa -Venner
4
45 min
Panzanella salaatti
4
20 min
Parsakaali “bowl” kvinoalla, kananmunalla ja pähkinöillä -Venner
4
30 min
Peltipannukakku yrteillä
6
45 min
Peltiruoka -Venner
4
60 min
Perinteinen kaljavelli
10
30 min
Perinteinen kotimämmi
15
8h
Perinteinen pannukakku mintulla
0
1 h
Perinteinen sienisalaatti
6
20 min
Perunaleivos mämmistä
10
1 h
Pesto
4
15 min
Pestopasta
2
30 min
Pienet herkkusienimunakkaat
12
30 min
Pienet herkkusienipiirakat
12
30 min
Pikkelöity sienisalaatti
6
1 + pikkelöinti 12 h
Pinaatti-herkkusienipiirakka filotaikinasta
4
1
Piparjuuri-punajuurilaatikko
8
1,5 h + 12 h sulatus
Piparjuuri-punajuurilaatikko (ammattilaiset)
20
1,5 h + 12 h sulatus
Piparkakuilla maustettu lanttulaatikko
4
50 min, sulatusaika: 1 vrk
Pizza yrteillä
4
30 min + kohotus
Pizzarulla tuoreella salaatilla ja yrteillä
4
45 min + kohotus
Porkkanalaatikkovuoka
8
50 min
Porkkanalaatikolla täytetyt portobellot
2
30 min
Porkkanapasta -Venner
4
30 min
Porkkanapasteijat
10
30 min
Portobello “rosolli”
4
40 min
Portobello hodarit
4
20 min
Portobello-kikhernepihvit
10
1 h
Portobello-ruisburger ja paahdettu valkosipulimajoneesi
2
55 min
Portobellorisotto
4
1 h
Punajuuri Red Velvet -kakku
12
1h 40min
Punajuuri- ja bataattipiiraat
15
1h
Punajuuri- ja bataattipiiraat *vegaaninen*
15
1h
Punajuurihilloke
5
30 min
Punajuurikeitto ja makuparit
4
20min + sulatusaika (1vrk)
Punajuurikeitto ja makuparit (ammattilaiset)
10
20 min + sulatusaika
Punajuuririsotto
4
35 min
Puolukkainen Makukaura smoothie
2
10min
Päärynä-yrttisalaatti itse tehdyllä vinegretillä
2
10 min
Raikas omenatuorepuuro talkkunasta
1
10 min + tekeytyminen yön yli
Raikas salaatti sitruunamarinoidun punajuuren kera
4
1 tunti
Raikas salaattismoothie
2
15 min
Rantasen Mallaslimppu
15
3h
Rantasen Perunalimppu
10
4h
Rapeat herkkusienirisottopihvit ja tulinen tuoretomaattikastike
4
45 min
Rapujuhlien herkkusienileipä
4
3 tuntia
Rieskapizza tomaattisella herkkusienikastikkeella
4
45 min
Roasted garlic herkkusienet
2
1 h
Rouheinen tomaatti-juustopiirakka
8
1 h
Rouheinen tuorepuuro
2
10min + tekeytyminen yön yli
Rouheiset moniviljasämpylät
10
1,5h
Rucola-pastasalaatti vihreillä pavuilla
4
20 min
Ruis-mallasvispipuuro
8
1,5 h + jäähdytys
Ruis-mallasvispipuuro (ammattilaiset)
85
1,5h + jäähdytys
Ruohosipulilla maustettu herkkusienikeitto saaristolaisleipälastuilla
4
55 min
Ruokaisa omenainen salaatti
4
40 min
Ruskea sienikastike
4
50 min
Röstiperunat -Venner
8
30 min
Saaristolaisleipä
12
3 h
Saaristolaisleipä (ammattilaiset)
100
3h
Saaristolaisleipä mämmistä
12
5 h
Saaristolaisleipä valmiista Tuoppi jauhoseoksesta (ammattilaiset)
70
2h
Saaristolaisleipä – itse tehty ruokalahja
8
2 tunti 5 min, lisukkeiden valmistusaika 30 min
Saaristolaisleipäkakku fetakasvistäytteellä
8
2,5 h + 12 h marinointi
Saaristopiirakat herkkusienirisotolla
12
1 h
Sadonkorjuun herkkusienipastavuoka
4
45 min
Sadonkorjuun kasvispiirakka
8
1 h
Sadonkorjuun kasvispiirakka *vegaaninen*
8
1h
Salaattipizza
2
1 h
Salted Caramel -täytekeksit
25
1h
Samettinen herkkusienikeitto
2
30 min
Savustettu herkkusienilevite
8
30 min
Seesamilla ja misolla maustettu herkkusieni bowl
4
30 min
Sieni-perunasalaatti
5
45 min
SIENICEVICHE
4
30 min
Sienikeitto kookoksella ja currylla
4
30
Sienillä täytetty kesäkurpitsarulla ja rouille
4
1 tunti 15 minuuttia
Sienipannu ja yrttivoita
4
30 minuuttia
Sienipiirakka
8
60 min
Sieniraviolit ja tomaatti-vuohenjuustokastiketta
4
1 tunti
Sienirisotto
4
30 min
Sienisalaatti
4
30 min
Sienisuola
50
5 min, kuivatusaika 1 vrk
Sinihomejuustolla maustettua punajuurilaatikkoa
4
45 min, sulatusaika: 1 vrk
Sitruunainen kauratto herkkusienillä -Venner
4
1 h
Sitruunaiset herkkusienet
4
20
Sitruunatäytekeksit ja sitruunapiirakka
15
45 min
Suolaiset herkkusienitortut
10
50 min
Suolaiset joulutortut savutofumoussella
Super maukas kasvispata -Venner
4
1 h
Säilötyt rosmariiniporkkanat
4
20 min + maustuminen
Säilötyt tillikurkut
4
20 min + maustuminen
Tabouleh salaatinlehdellä
8
30 min
Talkkunagranola
4
30 minuuttia
Talkkunainen peltileipä
10
2
Tapaslautanen suomalaisittain
4
1
Thai tofukeitto kookoksella ja limellä
4
1 h
Tilliöljy
4
10 min
Timjamilla ja salvialla maustetut sienet
4
20 min + maustuminen
Tuorejuustolla täytetyt herkkusienet – zombiesilmät
6
30 min
Täytetyt herkkusienet
4
30 min
Täytetyt portobellot -Venner
4
1 h
Uunikananmunat vuohenjuustolla ja herkkusienillä
4
20 min
Uuniperunat portobellotäytteellä
4
1,5 h
Vaalea kastikepohja: sinihomejuustokastike (ammattilaiset)
20
20 min
Valkosuklaa rocky road mämmi
4
15 min + sulatus
Valkosuklaa rocky road mämmi (ammattilaiset)
8
15 min + sulatus
Vegaaninen herkkusienipasta yhdessä kattilassa
4
30 min
Vegaaninen sienisalaatti
6
20 min
Vihermehu
4
30 min
Viherpuuro
1
15 min
Vihreäkeijun guacamole
4
15 min
Vihreäkeijun päärynäsalaatti
4
30 min
Vihreäkeijun raikas retiisi-palkokasvisalaatti
2
15 min
Vihreäkeijun talvisalaatti
4
30 min
Vihreäkeijun vihersmoothie
4
15 min
Viikuna-vuohenjuustosalaatti
4
30 min
Viinisuolaheinä-gremolata
2
10 min
Välimeren herkkusieni-kasvispaistos
4
1 h
Värikäs salaattivati
4
20 min
Yhden pannun ihme -Venner
4
45 min
Yrttikastike
4
15 min
Yrttimunakas
4
1 h
Yrttinen bataattilaatikko
8
1,5 h + 12 h sulatus
Yrttinen salaatti -Venner
4
30 min
Yrttinen uunifeta
2
30 min
Yrttinen viherpuuro
-1
15 min + 2 h
Yrttipesto
2
15 min
”Hernetto” – risoton tapaan hernerouheesta valmistettu risotto
4
30 min