Suolaiset joulutortut savutofumoussella
Suolaiset joulutortut savutofumoussella ovat moderni kasvisvaihtoehto joulun juhlapöytään. Kymppi Lehti- ja torttutaikina toimii rapeana pohjana, ja täytteeksi valmistetaan mehevä mousse savutofusta, kauravispistä ja kaurajogurtista. Täydellinen tarjottava kasvisruokailijoille ja kaikille, jotka haluavat yllättää suolaisella versiolla klassikosta.
Ainekset
2 pkt
Kymppi lehti-ja torttutaikinaa
n. 250 g
leppäsavutofua
n. 150 g
kylmäsavutofua
1
pienehkö punasipuli
1 dl
tuoretta tilliä silputtuna
1½ dl
makeuttamatonta kauravispiä
2 dl
turkkilaista kaurajogurttia
½
sitruunan raastettu kuori
2 tl
sitruunan mehua
suolaa
mustapippuria
Ohje
- Valmista savutofumousse maustumaan jääkaappiin mieluiten edellisenä päivänä. Hienonna savutofut esimerkiksi haarukalla. Silppua punasipuli ja hienonna tilli.
- Vispaa jääkaappikylmä kauravispi jämäkäksi vaahdoksi. Lisää turkkilainen kaurajogurtti ja vatkaa vielä hetki. Kääntele seoksen joukkoon savutofut, punasipuli ja tilli. Raasta sekaan vielä sitruunan kuori ja purista mehu. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
- Ota lehtitaikinalevyt sulamaan hyvissä ajoin ennen leipomista. Leikkaa lehtitaikinasta piparkakkumuotilla tähden muotoisia kuvioita (tai taittele tähtitortuiksi). Paista 225°C uunin keskitasolla noin 12 minuuttia. Halkaise tähdet ja täytä moussella. Jos haluat, voit laittaa hammastikun tähtien keskelle ja koristella tillillä.
Reseptiyhteistyö: Chocochili