Sekoita kananmunat, maito ja voi keskenään. Lisää joukkoon vehnäjauhot, suola ja timjami. Sekoita hyvin ja levitä seos leivinpaperille uunipellille. Viipaloi tomaatit ja aseta sekaisin taikinan päälle. Paista uunissa 225 asteessa noin 30 minuuttia. Leikkaa pannukakku annospaloiksi ja viimeistele revityllä buffalomozzarellalla ja basilikan lehdillä.