Skagen-saaristolaisvoileipäkku lasissa

Skagen-voileipäkakku lasissa on raikas ja näyttävä versio perinteisestä voileipäkakusta. Saaristolaisleivän, katkarapujen, tillin ja sitruunan yhdistelmä tuo annokseen klassisen skagenin maut, ja annoslasit tekevät tarjoilusta helppoa. Tämä katkarapuvoileipäkakku sopii erinomaisesti juhlapöytään, valmistujaisiin, kesäjuhliin tai brunssille, kun haluat tarjota jotain tuttua hieman uudella tavalla.

yli 60 min

1 pkt

Tuoppi Saaristolaisleipäjauhoseos (420g)

250 g

pakastekatkarapuja

100 g

maustamatonta tuorejuustoa

100 g

majoneesia

100 g

Créme fraichea

1/2

punasipuli

1 ruukku

tuoretta tilliä

1 1/2 rkl

sitruunamehua

1/2 tl

suolaa

1/4 tl

mustapippuria

Koristeluun:

50 g

katkarapuja

mätiä

tuoretta tilliä

sitruunan viipaleita

Valmista Laihian Maltaan Tuoppi saaristolaisleipä paketissa olevan ohjeen mukaan ja anna jäähtyä.
Sulata katkaravut ja painele ne talouspaperilla erittäin kuiviksi. Ota sivuun osa koristeluun ja hienonna loput hieman pienemmiksi.
Notkista tuorejuusto kulhossa ja lisää joukkoon majoneesi ja crème fraîche. Lisää sen jälkeen joukkoon vielä hienonnettu punasipuli, kourallinen silputtua tilliä, hienonnetut katkaravut, sitruunamehu ja mausteet.
Leikkaa saaristolaisleipä puoliksi ja kuutioi toinen puoli pieniksi kuutioiksi.
Ota esille 6 lasia. Jaa leipäkuutiot lasien pohjalle ja lusikoi skagen-täyte tasaisesti niiden päälle.
Viimeistele annokset säästetyillä katkaravuilla, tillillä, mädillä ja sitruunaviipaleilla.

Reseptiyhteistyö @kerroksii