Helppo omena-Biscoff-piirakka
Helppo omena-Biscoff-piirakka yhdistää mehevät omenat, kanelin, pehmeän tuorejuustotäytteen ja karamellisen Biscoff-levitteen. Kymppi Rahkavoitaikinasta piirakkapohja valmistuu vaivattomasti, joten herkullinen omenapiirakka sopii niin viikonlopun kahvipöytään kuin syksyn satokauden herkutteluhetkiin.
1h
Ainekset
1 pkt
Kymppi Rahkavoitaikinaa
200 g
maustamatonta tuorejuustoa
1
kananmuna
1,5 rkl
sokeria
1 tl
vaniljasokeria
2
omenaa
1 rkl
perunajauhoja
1/2 tl
kanelia
2 rkl
Biscoff-levitettä
Ohje
1. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Painele sulanut taikina piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Pistele pohja haarukalla.
2. Sekoita kulhossa tuorejuusto, kananmuna, sokeri ja vaniljasokeri tasaiseksi. Kaada tämä täyte suoraan piirakkapohjan päälle.
3. Kuori omenat ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi. Pyörittele omenaviipaleet kulhossa perunajauhon ja kanelin kanssa. Asettele omenat tuorejuustotäytteen päälle.
4. Nostele Biscoff-levitteestä pieniä nokareita lusikalla sinne tänne omenoiden lomaan.
5. Paista piirakkaa ensin 20 minuuttia uunin alatasolla. Siirrä piirakka sitten keskitasolle ja paista vielä 15 minuuttia, kunnes reunat ovat kauniin kullanruskeat.
Reseptiyhteistyö @kerroksii