Makaronilaatikko


Herkkusienet ja pekoni tuovat uutta ulottuvuutta perinteiseen makaronilaatikkoon. Tuoreet yrtit kruunaavat tämän arkipäivän klassikon.

200 g Champ herkkusieniä
300 g naudan jauhelihaa
100 g pekonia
1 sipuli
1 valkosipulinkynsi
1 rkl rypsiöljyä
1 tl suolaa
rouhittua mustapippuria

5 dl makaronia
1 rkl hienonnettua oreganoa
1 rkl hienonnettua lehtipersiljaa
5 dl laktoositonta kuohukermaa
2 kananmunaa

Ruskista pieneksi pilkotut herkkusienet jauhelihan, siivutetun pekonin ja pilkottujen sipuleiden kanssa öljyssä pannulla. Mausta seos suolalla ja pippurilla. Keitä makaronit pakkauksen ohjeen mukaan. Sekoita hienonnetut yrtit kerman ja kananmunien kanssa kulhossa. Kaada sieni-jauhelihamassa, kypsät makaronit ja muna-kermaseos vuokaan ja sekoita. Paista makaronilaatikko 200-asteisen uunin alatasossa noin tunti.