Korianteri-kurkkusalsa


Raikas korianteri-kurkkusalsa sopii lisäkkeeksi esimerkiksi kala- ja kasvisruoille.

1 kurkku
1/2 pieni kukkakaali
1/2 punainen chili
1 dl rypsiöljyä
2 sitruunan mehu
1 rkl sokeria
1 tl suolaa
1/2 ruukku Vihreäkeiju korianteria
Kuutioi kurkku pieniksi kuutioiksi, raasta kukkakaali ja hienonna chili. Sekoita toisessa kulhossa sauvasekoittimella tasaiseksi kastikkeeksi rypsiöljy, sitruunamehu, sokeri, suola ja kevyesti hienonnettu korianteri. Lisää kastike hienonnettujen kasvisten joukkoon ja anna salsan maustua hetki.