Jauhelihakeitto


Tämä tomaattinen jauhelihakeitto on helppo valmistaa ja maistuu koko perheelle. Peruna on tässä reseptissä korvattu pastalla. Voit käyttää keitossa muitakin tuoreita yrttejä, esimerkiksi lipstikkaa tai basilikaa.

100 g Champ herkkusieniä
200 g naudan jauhelihaa
1        sipuli
1        valkosipulinkynsi
1 rkl  rypsiöljyä
400 g tomaattimurskaa
5 dl     kasvislientä
1         varsisellerin varsi
1         laakerinlehti
1 tl     suolaa
mustapippuria
1       porkkana
2 dl   kuviopastaa
100 g lehtikaalia
1 rkl  hienonnettua persiljaa
1 rkl  hienonnettua timjamia

Pilko herkkusienet neljään osaan ja ruskista naudan jauhelihan sekä pilkotun sipulin ja valkosipulin kanssa kattilassa öljyssä. Lisää kattilaan tomaattimurska, kasvisliemi, pilkottu varsiselleri, laakerinlehti, suola ja pippuri. Keitä hetki. Lisää pilkottu porkkana sekä pasta ja keitä kunnes ne ovat kypsiä. Lisää joukkoon keittämisen loppuvaiheessa revitty lehtikaali ja yrtit. Lisää jauhelihakeittoon vettä tarpeen mukaan.