Aamiais- ja välipalamämmi

1
5 min

Aurinkoinen keitto -Venner

4
1 h

Avokado-herkkusienipasta

4
1 h

Basilika bolognese

4
45 min

Basilikalla maustettu makaronilaatikko

4
1 h

Bataatti-linssikeitto

4
30 min

Bataattikeitto ja makuparit

4
20 min + sulatusaika

Bataattikeitto ja makuparit (ammattilaiset)

10
20 min + sulatusaika

Bataattikeitto lime-kookoskermalla

4
30 min, sulatusaika: 1 vrk

Bataattikeitto lime-kookoskermalla (ammattilaiset)

20
30min + 12 h sulatus

Bataattileipä

2
1h 30min

Bataattimuusi

4
15 min

Bataattipannari (ammattilaiset)

20
45min + 12h sulatus

Bataattipannari (gluteeniton)

10
45 min

Bataattipannukakut ja yrttisalsaa

4
45 minuuttia

Bataattirieskat

8
1h

Bolognese #champblend

4
1

Boquet garni – yrttikimppu liemien maustamiseen

4
10 min

Burgeripihvit #champblend

4
30 min

Caesar-silliviettelys

8
20 min

Chimichurri-marinadi

4
10 min

Dipattavat napostelutikut Saaristo piirakkataikinasta

10
30min

Emmental-juustolla maustettu perunalaatikko

4
45 min

Fenkoli-lohisalaatti

4
30 min

Gluteeniton kotikaljapapu-kurpitsakulho

2
1 h

Gluteeniton mallas-karpalopataleipä

8
1h

Gluteenittomat kuopaisusämpylät kotikaljasta

8
2h

Grillatut sieni-, peruna- & lihavartaat yrttivoilla

2
40 min

Grillatut yrtti-possunkyljykset ja valkosipulinen herkkusienikastike

4
40 min

Grillisienet

4
30 min

Haudutettu porsaanfilee ja omenakastike (ammattilaiset)

20
3h

Helppo herkkusieni-peltileipä

8
40 min

Helppo kasvishernekeitto kikherneillä

2
30 min

Helppo mämmirahka

2
15min

Helppo savuporo-herkkusienirisotto uunissa

4
1 h

Herkkupuuro

1
15 min

Herkkusieni-halloumi uunimunakas -Venner

6
1 h

Herkkusieni-juustosarvet

8
45 min

Herkkusieni-kesäkurpitsalasagne

4
1,5 h

Herkkusieni-pekonipasta

2
20 min

Herkkusieni-rucolapizza

2
1

Herkkusieni-sipulipiirakka

10
45 min

Herkkusienilevite

20
20 min

Herkullinen herkkusieni-kvinoatto -Venner

4
1h

Herkullinen herkkusieniwok sitruunaisella kastikkeella -Venner

4
30 min

Herkullinen uuniomeletti -Venner

4
1 h

Hernecurry suomalaisittain

2
20min

Hernefalafelit

8
2h

Hernefalafelit (ammattilaiset)

20
2h

Hernekeitto & pekoni

2
10 min

Hernekeitto suomalaisista kuivaherneistä

4
2h

Hernekeittoröstit

4
45 min

Hernekeittovihis uunipellillä

8
60 min

Hernelaatikko

8
2,5 h + 12 h liotus

Hernelaatikko (ammattilaiset)

20
2,5 h + 12 h liotus

Hernepestopasta lehtipersiljalla -Venner

4
30 min

Hernepihvit

5
1,5

Hirvipaisti ja tummaa herkkusieni-mallaskastiketta

4
1 tunti 15 min

Hämäläinen perunalimppu

12
12 h

Hämäläinen perunalimppu (ammattilaiset)

100
12h

Ihana kikhernekeitto -Venner

4
1h

Inkivääriolut mocktail

20
20min

Jauheliha-perunasoselaatikko

4
1 h

Jauhelihakastike #champblend

4
1 h

Jauhelihakeitto #champblend

4
1 h

Jauhelihapizza #champblend

2
1

Jouluinen Punajuurileipä

8
1 h

Joulutortun monet muodot – katso 4 helppoa ohjetta!

10
30min

Juustoinen broileri-pastakeitto

4
30 min

Juustoinen herkkusieni-perunapiirakka

8
1

Juustoinen lihamureke

4
45 min

Juustoinen salaatti ja pestokastike

4
20 min

Juustokakku-valkosuklaaleivokset

12
1 h

Kaakaovohvelit vaniljajäätelöllä ja suklaakaurakastikkeella

4
1 h

Kaalikääryleet #champblend

6
2

Kaljamallasleipä

15
5 h

Kanakepakot

Kanapata #champblend

6
1 h

Kanasalaatti tuoreella maissilla tortillakulhossa

4
30 min

Karitsan paahtopaisti, pinaattiherkkusienisalaatti ja yrttipesto

2
30 min

Karitsanpaisti pääsiäiseen

8
6 h

Karjalanpaisti #champblend

2
2,5 h

Kasvisbowl yrttikastikkeella

4
45 min

Kasvisgratiini pestolla

4
45

Kasvishernekeitto & pesto leipäjuustolla

2
10 min

Kasvishernekeitto (ammattilaiset)

10
2h + 12h liotusta

Kasvishernekeitto härkiksellä

2
10 min

Kasvishernekeitto-falafel

4
30 min

Kasvislasagne vihreistä kasviksista (ammattilaiset)

20
1h

Kasvistäytteiset bataattikrepit

4
1 h

Kasvisvartaat ja täytetyt pekonisienet

10
1 h

Katajanmarjasilli-cocktailpalat

20
3 h

Kauragranola salaatille

4
45 min

Kaurainen mustikkasmoothie

1
10 min

Kauraiset välipalakeksit

10
30 min

Keiju vihersmoothie

4
15 minuuttia

Kepakot tuoreilla herkkusienillä ja yrteillä

-1
45 min

Kermainen herkkusienikeitto ja paahdettua leivänmurua

1
45 min

Kermainen sosekeitto

4
1 h

Kesädrinkki – haudutettu sitruunamelissajuoma

2
1,5 h

Kesäinen hernekeitto

4
15 minuuttia

Kesäiset kotikaljat

4
30 minuuttia

Keväiset kukkatortut marjamämmillä

8
1 h

Kikherneleipä ja korianterihummus

4
1 h

Kinkkukiusaus #champblend

4
1

Kinkkukiusaus provencen yrteillä

4
1 h

Kolmen juuston salaatti

6
15 min

Korianteri-kurkkusalsa

6
30 min

Korianterihummus

4
10 min

Kotikalja

15
48h

Kotikalja kaljamaltaista (ammattilaiset)

45
30min + 2vrk käyminen

Kotikaljaa mallasuutteesta (ammattilaiset)

90
30min + 2 vrk käyminen

Kotikaljan valmistus perinteisesti Tuoppi Kaljamaltaista

25
2 vrk

Kotikaljasämpylät

20
1,5 h

Kotisima

14
72h

Kotiviili talkkunajauholla

4
24 tuntia

Kuhaceviche-tuorekurkkusalaatti tilliöljyllä

4
1,5 h

Kukkakaaliherkkusienipaistos -Venner

4
30 min

Kuminalla maustetut mallasleipäset

20
1,5 h

Kuorrutetut herkkusienet ja valkosipulidippi

4
35 min

Kymppi Mämmi-marenkikakku

8
1 h

Kymppi Mämmi-toffeevanukas

4
20 min

Kymppi Mämmi-trifle

8
15 min

Kymppi Mämmiteeleivät

4
20 min

Kymppi Sitruunainen mämmimarenkitorttu

8
1 h

Köyhät ritarit ja mämmijäätelö

4
20 minuuttia

Laihian Maltaan puolukkainen syysleipä

15
2 h

Lakritsilla maustettu saaristolaisleipä

10
2 tuntia 30 min

Lantturieskat

10
1h

Laskiaispulla mämmivaahdolla

6
15 min

Lihakepakot #champblend

4
30 min

Lihamureke #champblend

6
45

lihamureke pakastevihanneksista ja yrteistä

4
45 min

Lihapullat #champblend

4
1 h

Lihapullat piparjuurikastikkeessa (ammattilaiset)

20
45min

Lime- inkiväärikastike lohelle (ammattilaiset)

20
15min

Limemarinoidut herkkusienet

6
40 min

Linssibolognese perunamuussilla -Venner

4
1h

Linssiperunalaatikko

4
1 h

Lohi-katkarapu skagen -kakku

12
2,5h

Lohikuutiot oliiviöljyllä ja leipämuruilla

4
30 min

Lohimedaljongit ruokakermalla ja yrteillä

4
30 min

Lohisalaatti ja jogurttikastike

4
20 min

Lohisalaatti marinoidulla retiisillä ja paistetuilla perunoilla

1
20 min

Lämmin juuressalaatti -Venner

4
1 h

Lämmittävä pata kikherneillä -Venner

4
1 h

Lämpimät sienileivät

2
20 min

Maalaissalaatti uusilla perunoilla ja sillillä

2
1,5 h

Maapähkinävoikeksit

40
1h

Makaronilaatikko #champblend

4
1,5 h

Makeiksi marinoidut herkkusienet

4
30 min

Mallas-lihapullat ja ruskea kastike

4
1 tunti

Mallas-lihapullat ja ruskea kastike (ammattilaiset)

17
1h

Mallas-omenahyve ja vaniljakermaa

4
25 min

Mallas-perunarieska (ammattilaiset)

50
30min

Mallas-viikunaleipä

10
2 h

Mallasglaze-kastike grilliruokien viimeistelyyn ja marinointiin

30 min

Mallaskakku

4
1 tunti 30 minuuttia

Mallasleipäset

8
2 h

Mallasleipäset (ammattilaiset)

100
2,5h

Mallaslimppu

20
3 h

Mallaslimppu (ammattilaiset)

60
3,5h

Mallassämpylät

30
1,5 h

Mallastikut

30
1,5 h

Mallastikut (ammattilaiset)

400
3h

Mallasuutejuurekset

4
1 tunti

Mallasässät

40
1 h

Mallasässät (ammattilaiset)

396
3h

Maltainen joululeipä

10
1,5

Maltainen lihakaalilaatikko

6
1h 45min

Maltainen marjapöperö

4
15 min

Maltainen marjapöperö (ammattilaiset)

20
15min

Maltainen siemennäkkäri

10
1h

Maltainen suklaakakku

20
1,5h

Maltainen vuokaleipä

5
2

Maltaiset grissinit

35
1,5 h

Maltaiset grissinit (ammattilaiset)

100
1,5

Maltaiset porsaanleikkeet

4
20min

Maltaiset yön yli sämpylät

14
1 h + tekeytyminen yön yli

Maltaiset yön yli sämpylät (ammattilaiset)

146
1 h + tekeytyminen yön yli

Mantelilla ja appelsiininkuorella maustettua porkkanalaatikkoa

4
1 tunti 15 min, sulatusaika 1 vrk

Marinadi kalalle

4
5 min

Marja tuorepuuro

1
10min + tekeytyminen yön yli

Marjaisa mämmiherkku

1
5 min

Marjapiirakka talkkunamurotaikinalla

8
1,5

Maukas broilerikeitto

6
1

Maukas kulho kauralla -Venner

4
1 h

Mausteiset hernepyörykät ja soijadippi

4
1tunti 15 minuuttia

Mehevät makkara-kasvisnyytit

4
1 h

Mehujäät

2
30 min ja pakastus

Metsästäjänleipä tummalla herkkusienikastikkeella

4
45 min

Minttu-mangosalsa

6
20 min

Muffinit oreganolla, fetajuustolla ja kurpitsansiemenillä

10
45 min

muffinit timjamilla, inkiväärillä ja sitruunalla

12
45 min

Mummon kurkut

6
1 h

Mustikka-kauramurupiiraat

8
45 min

Mustikka-kauramurupiiras (ammattilaiset)

12
45min

Mustikka-talkkunarahka

4
15min

Mustikka-talkkunarahka (ammattilaiset)

20
15 min

Mämmi banoffee

4
15 min + sulatus

Mämmi Puolukkapirtelö

2
10 min

Mämmi Sitruunarahka

2
10 min

Mämmi-lakritsijälkkäri

4
20 min

Mämmi-makumuffinit

15
1 h

Mämmijuustokakku

12
2 h

Mämmijäädyke

8
5 h

Mämmijäätelöä ja puolukoita

4
15 min + sulatus

Mämmikahvikakku

14
1,5 h

Mämmimaljat

6
10 min

Mämmimuffinssit

12
45 min

Mämmimutakakku

10
45 min

Mämminäkkäri

4
1 h

Mämmipavlova

4
15 min + sulatus

Mämmivinkit

6
5 min

Mämmiä ja karpaloita

1
5 min

Mämmiä ja mangogurttia

4
5 min + sulatus

Mämmiä ja suolapähkinöitä

4
5 min

Mäskileipä

36
2,5 h

Mäskileipä (ammattilaiset)

72
2,5h

Nopea kinkku-herkkusienipasta

4
20 min

Nyhtölihakeitto

4
3 h

Ohrapiirakat

12
2 h

Oluessa haudutettu possunkylki- ja omenasalaatti

4
4 h

Omenahyve-muropiirakka

10
45 min

Omenainen herkkusienilisäke

2
15 min

Omenainen muru-mallaspiirakka

18
1 h

Omenainen muru-mallaspiirakka (ammattilaiset)

20
1h

Omenakastike porsaanfileelle (ammattilaiset)

20
15min

Oregano ja cashewpestopasta -Venner

4
1

Paahdettu bataatti-parsakaalisalaatti -Venner

4
30 min

Paahdettu juures-kikhernevuoka -Venner

4
1 h

Paahdettu porsaankylki ja gremolataa

4
3 tuntia 30 minuuttia

Paahdettua portobelloa ja tilli-kermaviilikastiketta

4
20 min

Paholaisen herkkusienet

4
1 h

Palvihernekeitto & wasabi

2
10 min

Palvihernekeittoa ja ruisleipää

2
10 min

Panzanella salaatti

4
20 min

Pariloitu merilohi ja lime- inkiväärikastike (ammattilaiset)

20
45min

Parsakaali “bowl” kvinoalla, kananmunalla ja pähkinöillä -Venner

4
30 min

Pekoninen herkkusieni-pastasalaatti

6
30 min

Peltipannukakku yrteillä

6
45 min

Perinteinen kaljavelli

10
30 min

Perinteinen kotimämmi

15
8h

Perinteinen pannukakku mintulla

0
1 h

Perinteinen sienisalaatti

6
20 min

Perunaleivos mämmistä

10
1 h

Pesto

4
15 min

Pikkelöidyt herkkusienet

Pikkelöity herkkusienikastike savulohi-maalaissalaatille

4
1 + pikkelöinti 12 h

Pikkelöity sienisalaatti

6
1 + pikkelöinti 12 h

Pinaatti-herkkusienipiirakka filotaikinasta

4
1

Piparjuuri-punajuurilaatikko

8
1,5 h + 12 h sulatus

Piparjuuri-punajuurilaatikko (ammattilaiset)

20
1,5 h + 12 h sulatus

Piparjuurikastike lihapullille (ammattilaiset)

20
20min

Piparkakuilla maustettu lanttulaatikko

4
50 min, sulatusaika: 1 vrk

Pizza yrteillä

4
30 min + kohotus

Pizzarulla tuoreella salaatilla ja yrteillä

4
45 min + kohotus

Porkkanalaatikkovuoka

8
50 min

Porkkanalaatikolla täytetyt portobellot

2
30 min

Porkkanapasteijat

10
30 min

Portobello “rosolli”

4
40 min

Portobello -toast

4
30 minuuttia

Portobello hodarit

4
20 min

Portobello-kikhernepihvit

10
1 h

Portobello-ruisburger ja paahdettu valkosipulimajoneesi

2
55 min

Portobelloburger

4
45 min

Portobellorisotto

4
1 h

Punajuuri Red Velvet -kakku

12
1h 40min

Punajuuri- ja bataattipiiraat

15
1h

Punajuurihilloke

5
30 min

Punajuurihummus

8
20 min, sulatusaika: 1 vrk

Punajuurikeitto ja makuparit

4
20min + sulatusaika (1vrk)

Punajuurikeitto ja makuparit (ammattilaiset)

10
20 min + sulatusaika

Punajuuripihvit / Lindströminpihvit

4
30 min

Punajuuririsotto

4
35 min

Puolukka-talkkunahyve

4
15 min

Puolukka-talkkunahyve (ammattilaiset)

20
15 min

Puolukkainen Makukaura smoothie

2
10min

Pähkinä-herkkusienirisotto

4
45 min

Päärynä-yrttisalaatti itse tehdyllä vinegretillä

2
10 min

Raikas omenatuorepuuro talkkunasta

1
10 min + tekeytyminen yön yli

Raikas salaatti sitruunamarinoidun punajuuren kera

4
1 tunti

Raikas salaattismoothie

2
15 min

Ranskalainen minisienipiirakka

6
30

Rantasen Mallaslimppu

15
3h

Rantasen Perunalimppu

10
4h

Raparperipiirakka

8
1 h

Rapeat herkkusienirisottopihvit ja tulinen tuoretomaattikastike

4
45 min

Rapujuhlien herkkusienileipä

4
3 tuntia

Rieskapizza tomaattisella herkkusienikastikkeella

4
45 min

Roasted garlic herkkusienet

2
1 h

Rucola-pastasalaatti vihreillä pavuilla

4
20 min

Ruis-mallasvispipuuro

8
1,5 h + jäähdytys

Ruis-mallasvispipuuro (ammattilaiset)

85
1,5h + jäähdytys

Ruohosipulilla maustettu herkkusienikeitto saaristolaisleipälastuilla

4
55 min

Ruskea kastike Tuoppi kotikaljasta (ammattilaiset)

20
15min

Ruskea sienikastike

4
50 min

Saaristo Savulohipiirakka (ammattilaiset)

12
1h

Saaristolaisleipä

12
3 h

Saaristolaisleipä – Joulun itse tehty ruokalahja

8
2 tunti 5 min, lisukkeiden valmistusaika 30 min

Saaristolaisleipä (ammattilaiset)

100
3h

Saaristolaisleipä mämmistä

12
5 h

Saaristolaisleipä valmiista Tuoppi jauhoseoksesta (ammattilaiset)

70
2h

Saaristolaisleipäkakku fetakasvistäytteellä

8
2,5 h + 12 h marinointi

Saaristolaislihamureke

4
45 min

Saaristopiirakat herkkusienirisotolla

12
1 h

Sadonkorjuun herkkusienipastavuoka

4
45 min

Sadonkorjuun kasvispiirakka

8
1 h

Salaatti-broiler saaristopiirakka basilikaöljyllä

6
1 h

Salaattiburgerit

4
30 min

Salaattipizza

2
1 h

Samettinen herkkusienikeitto

2
30 min

Savulohipiirakka

8
1 h

Savulohiwrapit

6
30 min

Savuporo hernekeitto

2
10 min

Savuporo-perunasalaatti

6
15 min

Savustettu herkkusienilevite

8
30 min

Seesamilla ja misolla maustettu herkkusieni bowl

4
30 min

Sieni-perunasalaatti

5
45 min

SIENICEVICHE

4
30 min

Sienikeitto kookoksella ja currylla

4
30

Sienillä täytetty kesäkurpitsarulla ja rouille

4
1 tunti 15 minuuttia

Sienipannu ja yrttivoita

4
30 minuuttia

Sieniraviolit ja tomaatti-vuohenjuustokastiketta

4
1 tunti

Sienisalaatti

4
30 min

Sienisuola

50
5 min, kuivatusaika 1 vrk

Sillivoileipäkakku saaristolaisleivästä

10
3 h + 12 h

Sillivoileipäkakku saaristolaisleivästä

8
2,5 h + 12 h marinointi

Simauutteella marinoitua broileria

4
1 h

Sinihomejuustolla maustettua punajuurilaatikkoa

4
45 min, sulatusaika: 1 vrk

Sinivalkoinen siikasalaatti ja piparjuuriranskankermaa

4
1+12 h

Sitruunainen kauratto herkkusienillä -Venner

4
1 h

Sitruunaiset herkkusienet

4
20

Sitruunamarinoitua broileria ja sitrus-yrttisalaattia

4
1 h + marinointi yön yli

Sitruunamelissa-oreganomarinadilla maustettu broileri

4
1 tunti 15 min

Sitruunatäytekeksit ja sitruunapiirakka

15
45 min

Soijaglaseeratut broilerinsiivet ja Hot&Sour –salaatti

4
1 tunti

Sokerikuorrutus piparkakuille

20
30 min

Sokerisuolattua lohta ja ruohosipulisalaattia

4
20 min, maustumisaika: 1 vrk

Stroganoff #champblend

2
45 min

Suklainen Makukaura banaanijäätelö eli nice cream

2
15min

Suolaiset pannukakut yrteillä

7
45 min

Suomalainen caesar-salaatti

2
30 min

Super maukas kasvispata -Venner

4
1 h

Säilötyt rosmariiniporkkanat

4
20 min + maustuminen

Säilötyt tillikurkut

4
20 min + maustuminen

Tabouleh

8
30 min

Tabouleh salaatinlehdellä

8
30 min

Tacot #champblend

4
1 h

Talkkunagranola

4
30 minuuttia

Talkkunainen peltileipä

10
2

Tapaslautanen suomalaisittain

4
1

Tee tonttuovi piparista – katso tonttuoven helpot rakennusohjeet

1
1h

Tikka Masala #champblend

4
1

Tillimajoneesi ja savustettu siika

4
1 tunti

Tilliöljy

4
10 min

Timjami-jauhelihapyörykät

4
1 h

Timjamilla ja salvialla maustetut sienet

4
20 min + maustuminen

Tomaattinen kalakeitto yrttipestolla

4
1,5 h

Tomaattinen lohikeitto

4
1 h

Tumma kastikepohja: balsamicokastike (ammattilaiset)

20
30 min

Tumma kastikepohja: valkosipuli-hunajakastike (ammattilaiset)

20
20 min

Tuoppi-lihamarinadi

4
20 minuuttia

Tuore Za’atar-mausteseos

4
5 min

Tuorejuustolla täytetyt herkkusienet – zombiesilmät

6
30 min

Täytetyt herkkusienet

4
35 min

Täytetyt portobellot -Venner

4
1 h

Uunikananmunat vuohenjuustolla ja herkkusienillä

4
20 min

Uunilohi tomaateilla ja yrteillä

6
40 min

Uuniperunat portobellotäytteellä

4
1,5 h

Vaalea kastikepohja: sinappinen kermakastike (ammattilaiset)

20
20 min

Vaalea kastikepohja: sinihomejuustokastike (ammattilaiset)

20
20 min

Vadelma-sitruunamelissajäätelö

4
30 min + pakastus

Valkosuklaa rocky road mämmi

4
15 min + sulatus

Vegaaninen herkkusienipasta yhdessä kattilassa

4
30 min

Vegaaninen sienisalaatti

6
20 min

Viherpuuro

1
15 min

Vihreäkeijun raikas retiisi-palkokasvisalaatti

2
15 min

Vihreäkeijun vihersmoothie

4
15 min

Viinisuolaheinä-gremolata

2
10 min

Vitanova-Vaniljasiirappi

30 min

Välimerelliset grillisienet

4
30 min

Välimeren herkkusieni-kasvispaistos

4
1 h

Värikäs salaattivati

4
20 min

Yhden pannun ihme -Venner

4
45 min

Yrttikastike

4
10 min

Yrttikastike

4
15 min

Yrttimunakas

4
1 h

Yrttinen bataattilaatikko

8
1,5 h + 12 h sulatus

Yrttinen bataattilaatikko (ammattilaiset)

20
1,5h + 12h sulatus

Yrttinen salaatti -Venner

4
30 min

Yrttinen viherpuuro

-1
15 min + 2 h

Yrttipesto

2
15 min

Yrttiset calzone-pizzat

4
30 min + kohotus