Sekoita pussillinen uutetta reilusti kädenlämpöiseen (40 – 42 °C) veteen.
Lisää sokeri ja sekoita hyvin. Ripottele pinnalle kuivahiiva. (Kuuteen litraan simaa riittää kaksi hiivapussia.)

Anna käydä 24 tuntia huoneenlämmössä, pullota ja lisää rusinat. Säilytä viileässä.
Sima on valmista 2 vrk:n kuluttua. Nauti kylmänä.

VINKKI: Lämmittämällä uutepussia lämpimässä vedessä saat uutteen helpommin pussista.