Säilötyt rosmariiniporkkanat

Nämä säilötyt rosmariiniporkkanat ovat helppoja ja nopeita valmistaa. Jos tarkoituksena on säilöä kasviksia pidempään, kannattaa desinfioida lasipurkit kiehuvassa vedessä ennen niiden täyttämistä.

Säilötyt rosmariiniporkkanat
4
20 min + maustuminen
2 dl omenaviinietikkaa
4 dl sokeria
6 dl vettä
8 porkkanaa
6 Vihreäkeiju rosmariinin oksaa
10 roseepippuria
3 murskattua valkosipulinkynttä
2 tl suolaa

Kiehauta omenaviinietikka, sokeri ja vesi kattilassa. Kuori porkkanat ja leikkaa pitkittäin neljään osaan. Laita porkkanat mausteiden kanssa lasipurkkiin ja kaada kuuma etikkaliemi porkkanoiden joukkoon. Anna maustua vähintään tunnin ajan.