Saaristolaislihamureke
Lihamureke saa herkullisen maltaisen vivahteen Tuoppi saaristolaisleipä jauhoseoksesta, joka tuo myös mehevyyttä taikinaan. Hyödynnä paistovaiheessa saaristolaisleipäpakkauksen vuoka ja viimeistele lihamureke herkullisella mallas-glazella.
4
45 min
Ainekset
400 g
sika-nautajauhelihaa
1 dl
Tuoppi Mallasmestarin Saaristolaisleipäseos
1 dl
piimää
1
kananmuna
2 rkl
tomaattikastiketta
1
sipuli kuutioituna
2 rkl
öljyä
1-2 tl
suolaa
1 tl
mustapippuria rouhittuna
Ohje
Maustumisaika: 45 minuuttia
Kuullota sipulia öljyssä, kunnes se on läpikuultavaa. Valuta siivilässä ja anna jäähtyä. Sekoita kulhossa jauhoseos, piimä, kananmuna, tomaattikastike, suola ja pippuri ja anna turvota noin 15 minuuttia.. Lisää kaikki aineet jauhelihan joukkoon ja sekoita tasaiseksi. Anna maustua huoneenlämmössä 30 minuuttia. Muotoile mureke käsin tai paista se leipävuoassa 185°C noin 35 minuuttia. Anna murekkeen levätä hetki ennen tarjoilua. Voit voidella murekkeen pinnan mallasglazella.