Rantasen Mallaslimppu
Tämä Mallaslimppu resepti on hyvin perinteinen, jo Rantasen mämmi- ja leipämallas pakkauksessa ollut, resepti.
Nykyään Rantasen mämmi- ja leipämallas on vaihtunut Tuoppi -tuotemerkin alle.
15
3h
Ainekset
1l
vettä, piimää tai maitoa
50g
hiivaa
2 tl
suolaa
1 dl
siirappia
100 g
sulatettua voita
2 dl
Tuoppi mämmi- ja leipämaltaita
3 dl
ruisjauhoja
15-20 dl
vehnäjauhoja
Ohje
Lisää kädenlämpöiseen nesteeseen hiiva, suola, siirappi, maltaat ja jauhot. Alustamisen loppupuolella lisää sulatettu voi ja haluamasi mausteet. Annan taikinan kohota ja leivo sen jälkeen siitä 3-4 limppua, joiden annetaan kohota liinan alla peitettynä.
Pistele kohonneet limput ja paista uunissa n. 210-220 asteessa 30-40 min. Anna valmiiden limppujen olla liinan alla että kuori pehmenee.
VINKKI: Makuvaihteluita saat, jos lisäät taikinaan fenkolia, anista ja rusinoita.