Mämmi banoffee


Suolaisen makea banoffee saa uuden ilmeen mämmin rinnalla. Tämä överiherkku saa myös mämmiä vieroksuvat kokeilemaan sitä. Kookoskerman voi myös halutessaan korvata muulla vaahtoutuvalla kermalla, esimerkiksi vispikermalla.

Mämmi banoffee
4
15 min + sulatus
4 kpl Kymppi pikari Mämmi 100 g
1 banaani
150 g kookoskermaa
1 tl tomusokeria
4 rkl laktoositonta kinuskikastiketta
2 digestive-keksiä
mintun lehtiä

Sulata mämmipikarit huoneenlämmössä, jääkaapissa tai mikrossa ilman kantta sulatusteholla n. 4 min.

Pilko banaani viipaleiksi. Sekoita kookoskerma ja tomusokeri keskenään kulhossa ja vatkaa käsivatkaimella löysäksi vaahdoksi.

Levitä banaaniviipaleet pohjalle pikarien päälle, kaada päälle kinuskikastiketta ja kookoskermavaahtoa.

Koristele murennetulla digestive-keksillä ja mintunlehdillä.