Mallas-perunarieska


50 kpl noin 10 cm:n rieskoja

Mallas-perunarieska
50
30min
1 litra Tuoppi- kaljamallasta (Liota kuumassa vedessä noin puoli tuntia tai käytä kaljan siivilöinnistä jäänyttä mallasmäskiä)
1700 g perunasosetta
10 kananmunaa
1300 g ohrajauhoja
80 g suolaa

Sekoita kaikki ainekset keskenään tasaiseksi taikinaksi. Leivo taikinasta leivinpaperille ohuita rieskoja. Pistele rieskat haarukalla.

Paista rieskoja uunissa 250 asteessa 12 – 15 minuuttia.