Lime- inkiväärikastike lohelle


Vaikeusaste: helppo

(20 henkilölle, 0,8dl/annos)

maidoton, laktoositon, kananmunaton, pähkinätön, soijaton, ei sisällä hernettä, ei sisällä selleriä

Lime- inkiväärikastike lohelle
20
15min
1,300 l vesi
0,200 l limen mehu ja kuoriraaste
0,240 kg Kymppi vaalea kastiketiiviste
0,003 kg chililastu
0,001 kg chilijauhe
0,003 kg pippurisekoitus
0,003 kg raastettu inkivääri
merisuola

Valmista kastike kiehauttamalla limen mehu, kuoriraaste ja vesi kattilassa. Lisää kastiketiiviste ja sekoita tasaiseksi. Lisää chililastut, pippurisekoitus ja raastettu inkivääri. Mausta kastike suolalla.