Kasvistäytteiset bataattikrepit
Ainekset
Ohje
Riko munat kulhoon ja sekoita joukkoon maito, bataattisose, vehnäjauhot, suola ja rypsiöljy tai sulatettu voi. Anna taikinan levätä hetki ennen paistamista. Paista kuumalla pannulla voissa isoja räiskäleitä.
Valmista täyte:
Paloittele paprika, kesäkurpitsa ja fetajuusto. Kuumenna öljy pannussa. Lisää kasvikset ja paista hetki käännellen. Lisää smetana ja kuumenna. Sammuta levy. Lisää fetajuusto ja mausta seos mustapippurilla ja tuoreilla yrteillä. Tarkista maku. Jaa täyte letuille ja kääri ne rullalle. Tarjoa raikkaan salaatin kanssa.
Valmista taikina sekoittamalla kaikki aineet keskenään ja anna levätä n. 20 min. Kuullota paprikat ja kesäkurpitsat öljyssä ja lisää smetana ja salaattijuustokuutiot. Paista letut isolla paistinpannulla. Laita täyte paistettujen lettujen keskelle ja kääri letut rullalle. Koristele tuoreella persiljalla.