Aseta tortillat yksitellen kulhoihin ja paista 200 asteessa kunnes ne ovat kovia ja rapeita, noin 5-10 min.

Paista tai grillaa broilerinfileet ja maissintähkät. Irrota maissinjyvät tähkistä veitsellä pystysuuntaan leikaten.

Valmista kastike. Sekoita pilkottu persilja ja sitruunan mehu sekä raastettu kuori kermaviiliin ja mausta.

Revi jääsalaatti, valuta mustapavut, kuutioi punasipuli, paprika ja juusto.

Nosta jääsalaattia tortillakulhon pohjalle ja sen jälkeen eri salaattiaineksia salaatin pinnalle raidoiksi. Ripottele päälle hienonnettua ruohosipulia. Tarjoile kermaviilikastikkeen kera.