Green Goddes -salaatti
Green Goddes on ihana vihersalaatti, jonka hapokkuus on monille tuttu mummon kurkuista. Jos siis pidät niistä, pidät myös tästä salaatista. Salaatti sopii monen ruoan seuraksi. Tarjoa vaikka grilliruoan, paistetun lihan, kalan tai kanan kanssa.
4
15 min
Ainekset
1/2
pieni keräsalaatti
1/2 ruukku
Vihreä Keiju Mix-salaattia
1 pussi
Vihreä Keiju jääsalaattia
1 ruukku
Vihreä Keiju ruohosipulia
1
kurkku tai kolme avomaankurkkua
KASTIKE:
1
pieni salottisipuli
2
valkosipulinkynttä
1 ruukku
Vihreä Keiju basilikaa
2
sitruunan mehu
3 rkl
oliiviöljyä
ripaus suolaa
1/2 dl
cashew- tai saksanpähkinöitä
Pinnalle:
cashew- tai saksanpähkinöitä
ravintohiivahiutaleita
Ohje
Leikkaa keräkaali ohuiksi suikaleiksi.
Leikkaa kurkku tai avomaankurkut ensin ohuiksi viipaleiksi ja siitä pieniksi kuutioiksi.
Paloittele Mix-salaatti ja jääsalaatti.
Hienonna ruohosipuli.
Laita ainekset laakeaan salaattikulhoon.
Kuori salottisipuli ja valkosipulinkynnet.
Laita ne leikkurinterällä varustettuun kulhoon tai tehosekoittimeen. Lisää basilika, puristettu sitruunanmehu, oliiviöljy, suola, riisiviinietikka ja pähkinät. Pyöräytä tasaiseksi kastikkeeksi. Sekoita salaattiainesten joukkoon ja anna maustua hetki. Ripottele halutessasi pinnalle pähkinöitä ja ravintohiivahiutaleita.
Tarjoa!