Chimichurri-marinadi

Maukas ja tulinen yrttimarinadi Etelä-Amerikasta syntyy nopeasti Vihreäkeijun yrteistä. Chimichurri sopii erinomaisesti marinoimaan esimerkiksi naudan kuvetta tai lihavartaita.

Chimichurri-marinadi
4
10 min
1 salottisipuli
3 valkosipulinkynttä
1 punainen chili
1 dl Vihreäkeiju korianteria hienonnettuna
½ dl Vihreäkeiju lehtipersiljaa hienonnettuna
2 rkl Vihreäkeiju oreganoa hienonnettuna
1½ dl oliiviöljyä
½ dl punaviinietikkaa

Hienonna sipulit sekä chili ja laita tehosekoittimeen. Lisää loput raaka-aineet ja aja karkeaksi tahnaksi.