Aamiais- ja välipalamämmi

1
5 min

Amerikkalainen myskikurpitsapiirakka

Appelsiini-mämmirahkamousse

75

Bataatti-linssikeitto

4
30 min

Bataattikeitto ja makuparit

4
20 min + sulatusaika

Bataattikeitto ja makuparit (ammattilaiset)

10
20 min + sulatusaika

Bataattikeitto lime-kookoskermalla

4
30 min, sulatusaika: 1 vrk

Bataattikeitto lime-kookoskermalla (ammattilaiset)

20
30min + 12 h sulatus

Bataattileipä

2
1h 30min

Bataattimuusi

4
15 min

Bataattipannari (ammattilaiset)

20
45min + 12h sulatus

Bataattipannari (gluteeniton)

10
45 min

Bataattipannukakut ja yrttisalsaa

4
45 minuuttia

Bataattirieskat

8
1h

Bataattisoselaatikko

Briejuusto-viikunapasteijat

10
30min

Britakakku (ammattilaiset)

1 h 15 min

Crispy pea -salaatti hernerouheesta

Currylla maustettu kaalisosekeitto

4
30 min

Dipattavat napostelutikut Saaristo piirakkataikinasta

10
30min

Emmental-juustolla maustettu perunalaatikko

4
45 min

Fishers pie

4
1 h

Flatbread

Haudutettu porsaanfilee ja omenakastike (ammattilaiset)

20
3h

Helpot piparikierteet

Helpot puolukkaviinerit

15
45min

Helpot puput rahkavoitaikinasta

10

Helppo kasvishernekeitto kikherneillä

2
30 min

Helppo mämmirahka

2
15min

Helppo punajuurisosekeitto

15

Herne-broileripyörykät

Herne-jauhelihamureke

4
1 h

Herne-jauhelihamureke (ammattilaiset)

20
1 h

Hernecurry suomalaisittain

2
20min

Hernefalafelit

8
2h

Hernefalafelit (ammattilaiset)

20
2h

Hernefalafelit ja hernetsatsiki

4
1h

Hernekeitto & pekoni

2
10 min

Hernekeitto suomalaisista kuivaherneistä

4
2h

Hernekeittoröstit

4
45 min

Hernekeittovihis uunipellillä

8
60 min

Hernelaatikko

8
2,5 h + 12 h liotus

Hernelaatikko (ammattilaiset)

20
2,5 h + 12 h liotus

Hernepihvit

5
1,5

Hernerouhe-kasvispyörykät pellavakuorrutuksella

4
1 h

Hernerouhe-kasvispyörykät pellavakuorrutuksella (ammattilaiset)

20
1 h

Hernerouhepyörykät (vegaaniset)

Jauheliha-perunasoselaatikko

4
1 h

Jouluinen Punajuurileipä

8
1 h

Joulutorttumuffinit

10
45min

Joulutortun monet muodot – katso 4 helppoa ohjetta!

10
30min

Juustoinen kasvispiirakka

Juustokakku-valkosuklaaleivokset

12
1 h

Juustopiirakka

8
1,5h

Kanttarellipiirakka Saaristolaistaikinapohjalla

Karitsanpaisti pääsiäiseen

8
6 h

Kasvishernekeitto & pesto leipäjuustolla

2
10 min

Kasvishernekeitto (ammattilaiset)

10
2h + 12h liotusta

Kasvishernekeitto härkiksellä

2
10 min

Kasvishernekeitto-falafel

4
30 min

Kasviskiusaus hernerouheesta

4
1 h

Kasviskiusaus hernerouheesta (ammattilaiset)

20
1 h

Kasvislasagne vihreistä kasviksista (ammattilaiset)

20
1h

Kasvistäytteiset bataattikrepit

4
1 h

Kesäinen hernekeitto

4
15 minuuttia

Keväiset kukkatortut marjamämmillä

8
1 h

Kinkkupiirakka

Koko pellin piirakka rahkavoitaikinasta suolaisella ja makealla täytteellä

Kolmen raaka-aineen suklaa-puolukkakeksit

12
10

Kukkakaali-parsakaali duchesset

Kurpitsainen pataleipä

Kurpitsakakku

10
30 min + 1,5 h

Kymppi Mämmi-marenkikakku

8
1 h

Kymppi Mämmi-toffeevanukas

4
20 min

Kymppi Mämmi-trifle

8
15 min

Kymppi Mämmiteeleivät

4
20 min

Kymppi Sitruunainen mämmimarenkitorttu

8
1 h

Köyhät ritarit ja mämmijäätelö

4
20 minuuttia

Lantturieskat

10
1h

Laskiaispulla mämmivaahdolla

6
15 min

Lempeän tulinen bataattisosekeitto

15 min

Lihapullat piparjuurikastikkeessa (ammattilaiset)

20
45min

Lime- inkiväärikastike lohelle (ammattilaiset)

20
15min

Maapähkinävoikeksit

40
1h

Mac & cheese kera kaalien

Makeat marjakupit rahkavoitaikinasta

Mallas-lihapullat ja ruskea kastike (ammattilaiset)

17
1h

Mantelilla ja appelsiininkuorella maustettua porkkanalaatikkoa

4
1 tunti 15 min, sulatusaika 1 vrk

Marjaisa mämmiherkku

1
5 min

Maukas kanapasta uunissa

Maukas paahtoleipä

2
yli 60 min

Mausteiset hernepyörykät ja soijadippi

4
1tunti 15 minuuttia

Mustikka-kauramurupiirakka

8
45 min

Mustikka-kauramurupiiras (ammattilaiset)

12
45min

Myskikurpitsahummus

Myskikurpitsakakku

Myskikurpitsalasagne

Mämmi banoffee

4
15 min + sulatus

Mämmi banoffee (ammattilaiset)

8
15 min + sulatus

Mämmi Puolukkapirtelö

2
10 min

Mämmi Sitruunarahka

2
10 min

Mämmi-lakritsijälkkäri

4
20 min

Mämmi-makumuffinit

15
1 h

Mämmijuustokakku

12
2 h

Mämmijäädyke

8
5 h

Mämmijäätelöä ja puolukoita

4
15 min + sulatus

Mämmijäätelöä ja puolukoita (ammattilaiset)

32
15 min + sulatus

Mämmikahvikakku

14
1,5 h

Mämmimaljat

6
10 min

Mämmimuffinssit

12
45 min

Mämmimutakakku

10
45 min

Mämminäkkäri

4
1 h

Mämmipavlova

4
15 min + sulatus

Mämmivinkit

6
5 min

Mämmiä ja karpaloita

1
5 min

Mämmiä ja suolapähkinöitä

4
5 min

Ohrapiirakat

12
2 h

Omenahyve-muropiirakka

10
45 min

Omenakastike porsaanfileelle (ammattilaiset)

20
15min

Omenapiirakka rahkavoitaikinasta

8
1 h

Paistettu piparijuustokakku

8
1,5h

Palsternakkakarpalopiirakka

Palsternakkavohvelit

Palvihernekeitto & wasabi

2
10 min

Palvihernekeittoa ja ruisleipää

2
10 min

Pariloitu merilohi ja lime- inkiväärikastike (ammattilaiset)

20
45min

Peltilihapiirakka rahkavoitaikinasta

Perunaleivos mämmistä

10
1 h

Perunapalsternakkapiirakka

Pinaatti-fetapiirakka rahkavoitaikinasta

8
1 h

Piparipiirakka mascarpone-puolukkatäytteellä

Piparitalon kaavat

Piparjuuri-punajuurilaatikko (ammattilaiset)

20
1,5 h + 12 h sulatus

Piparjuurikastike lihapullille (ammattilaiset)

20
20min

Piparkakkukoristeet juustokakkuun

15
2h

Piparkakuilla maustettu lanttulaatikko

4
50 min, sulatusaika: 1 vrk

Porkkanalaatikkovuoka

8
50 min

Porkkanalaatikolla täytetyt portobellot

2
30 min

Porkkanapasteijat

10
30 min

Punajuuri Red Velvet -kakku

12
1h 40min

Punajuuri- ja bataattipiiraat

15
1h

Punajuuri- ja bataattipiiraat *vegaaninen*

15
1h

Punajuurihilloke

5
30 min

Punajuurihummus

8
20 min, sulatusaika: 1 vrk

Punajuurikeitto ja makuparit

4
20min + sulatusaika (1vrk)

Punajuurikeitto ja makuparit (ammattilaiset)

10
20 min + sulatusaika

Punajuuripihvit / Lindströminpihvit

4
30 min

Punajuuririsotto

4
35 min

Raparperipiirakka

8
1 h

Rosmariini lanttulaatikko

Ruskea kastike Tuoppi kotikaljasta (ammattilaiset)

20
15min

Saaristo Savulohipiirakka (ammattilaiset)

12
1h

Saaristolaisleipä mämmistä

12
5 h

Saaristopiirakat herkkusienirisotolla

12
1 h

Sadonkorjuun kasvispiirakka

8
1 h

Sadonkorjuun kasvispiirakka *vegaaninen*

8
1h

Salaatti-broiler saaristopiirakka basilikaöljyllä

6
1 h

Salted Caramel -täytekeksit

25
1h

Savulohipiirakka

8
1 h

Savulohipiirakka

Savulohipiirakka (ammattilaiset)

1 h 15 min

Savulohipiirakka rahkavoitaikinasta

Savuporo hernekeitto

2
10 min

Sinihomejuustolla maustettua punajuurilaatikkoa

4
45 min, sulatusaika: 1 vrk

Sitruunapiirakka *vegaaninen*

15
45min

Sitruunatäytekeksit ja sitruunapiirakka

15
45 min

Skagenvoileipäkakku rahkavoitaikinasta

Sokerikuorrutus piparkakuille

20
30 min

Suklaa-punajuurimuffinssit

Suolainen kääretorttu herkkusienitäytteellä

Suolaiset joulutortut savutofumoussella

Suolaiset lehtitaikinakierteet

25
1h

Suolaiset muffinit

Tee tonttuovi piparista – katso tonttuoven helpot rakennusohjeet

1
1h

Tofuskagenpiirakka

10

Tomaattinen jauhelihakastike hernerouheella

Tumma kastikepohja: balsamicokastike (ammattilaiset)

20
30 min

Tumma kastikepohja: valkosipuli-hunajakastike (ammattilaiset)

20
20 min

Vaalea kastikepohja: sinappinen kermakastike (ammattilaiset)

20
20 min

Vaalea kastikepohja: sinihomejuustokastike (ammattilaiset)

20
20 min

Valkosuklaa rocky road mämmi

4
15 min + sulatus

Valkosuklaa rocky road mämmi (ammattilaiset)

8
15 min + sulatus

Vegaaniset kasvisvohvelit

Vohvelinachot suolaisella ja makealla salsalla

Yrttinen bataattilaatikko

8
1,5 h + 12 h sulatus

Yrttinen bataattilaatikko (ammattilaiset)

20
1,5h + 12h sulatus

”Hernetto” – risoton tapaan hernerouheesta valmistettu risotto

4
30 min

”Hernetto” – risoton tapaan hernerouheesta valmistettu risotto (ammattilaiset)

20
30 min