Pesto


Perinteinen basilikasta valmistettu pesto maistuu aina yhtä herkulliselta erilaisissa salaateissa, pasta- ja kasvisruoissa. Pesto maistuu herkulliselta myös sellaisenaan leivän päällä.

Pesto
4
15 min
3,5 dl Vihreäkeiju basilikaa
1/2 dl raastettua kovaa juustoa
2 rkl paahdettuja pinjansiemeniä
1/2 dl oliiviöljyä
1/2 valkosipulinkynsi

Laita yrtit varsineen sekoituskulhoon. Raasta joukkoon kova juusto. Paahda pinjansiemenet kuumalla pannulla kullan ruskeiksi. Lisää loput aineet joukkoon ja soseuta peston ainekset keskenään sauva- tai tehosekoittimella.